Aceite de cosecha temprana ¿Qué es y cómo se obtiene?
Aceite de cosecha temprana ¿Qué es y cómo se obtiene? El aceite de recogida temprana es una de las clases de aceite de oliva virgen extra más valoradas que poseemos en nuestro país. Realidad que se plasma al ser premiados la gran mayoría de AOVE de nuestro país en un...
¿Cómo se hace una cata de aceite de oliva?
¿Cómo se hace una cata de aceite de oliva? Del mismo modo que en la viticultura, en el ámbito del oleoturismo y en el aceite gourmet es fundamental catar el aceite para precisar su estado y cualidades. ¿Sabes cuáles son los factores que determinan su calidad? Son...
Tipos y variedades de Olivos
Tipos y variedades de Olivos España con unas 2.600.000 hectáreas (Censo 2017; MAPA) dedicadas al olivo es el primer país del mundo en producción mundial de aceite. En nuestro país hay más de 400 variedades de aceitunas diferentes. Unas variedades son mejores para...
La Delegada de Transformación Económica visita OLIMAKER
La Delegada de Transformación Económica visita OLIMAKER El pasado 4 de diciembre la Delegada de Transformación Económica y Conocimiento de la Junta de Andalucia en Granada, Dª Virginia Fernández, ha visitado las instalaciones de la empresa que fabrica y vende...
4 Razones del por qué las aceitunas se arrugan
El efecto de la sequía en el arrugado de la aceitunas El olivar por naturaleza es muy tolerante con las sequías. En las temporadas de mayor escasez de agua natural, el olivo bloquea los estomas de sus hojas e inicia la extracción del agua acumulada entre sus...
¿Sabías que? Nº1
¿Sabías que? Nº1 El consumo de aceite de oliva virgen y hacer ejercicio físico contribuye a alargar la vida, así lo ha publicado la prestigiosa Universidad de Minnesota (EE.UU) en el que afirma que las grasas de aceite de oliva al estimular algunas series de células...
Los 10 beneficios
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna.1 Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite. Por esta razón, desde la Antigüedad se ha extraído...
Beneficios del aceite de oliva
Beneficios para salud Arterioesclerosis: ayuda a reducir la formación de coágulos y depósitos en arterias. Colesterol: reduce el nivel total de colesterol, colesterol LDL y triglicéridos. Antioxidantes: es el único aceite obtenido de fruta, y conserva sus...
Olimaker asiste a Smartagrifood Summit
Olimaker asiste a Smartagrifood Summit Olimaker asistió los días 24 y 25 de Septiembre a uno de los mayores eventos líderes de Europa en cuanto innovación, alta tecnología y empresas punteras en el sector agroalimentario del continente. Olimaker Profesional MC3 1.0...